Скариди с артишок

Категории

Автор:

irina

Дата:

25 Feb

Видяна:

817

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

450 г средно големи скариди, небелени

425 г консерва артишок

Сокът на 1 лимон

2 с.л. зехтин

2 ч.л. прясна мента, нарязана фино или

1 ч.л. сушена мента

2 ч.л. магданоз; фино нарязан

сол и едросмлян червен пипер

Сварете скаридите във вряща вода за 3 до 5 минути или докато станат розови и твърди на допир. Отцедете веднага; когато се охладят, обелете и почистете. Нарежете скаридите на парчета с около 0,5 см дебелина и оставете настрана. Отцедете артишока и нарежете на ситни парчета. Смесете скаридите и артишока с останалите съставки и разбъркайте добре. Сервира се със стайна температура.