1/2 ч зехтин

1/2 ч чили сос

1/2 ч кетчуп

1/3 ч прясно изцеден лимонов сок

1/4 ч сос Уорчестър

2 с.л. сос грейви

1 ч.л. соев сос

1 ч.л. сос табаско

2 с.л. чесън, счукан

1 с.л. кафява захар

1 лимон, нарязан на парчета

900 г скариди, обелени и почистени

Бамбукови шишчета - накиснати за 30 минути във вода, така че да ги покрие

 

Смесете всички съставки, с изключение на скаридите в купа и разбъркайте добре. Сложете скаридите в затваряща се найлонова торбичка и полейте с маринатата. Оставете в хладилник за 24 часа, като се обръща на няколко пъти; премахнете скаридите от марината и отцедете. Набодете на шишчетата, като редувате с лимонови резени. Изпечете на скара / грил в продължение на 3 до 5 минути, като се обръщат и мажат често с маринатата, до готовност. Сервирайте веднага с останалата марината.

Виж още от категория "Морска храна"