Мидено мезе

Категории

Автор:

yordanka

Дата:

13 Jul

Видяна:

695

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1,3 кг пресни миди, почистени, запарени за 10 минути

4 ч нарязан лук

3/4 ч зехтин

1 ч дългозърнест ориз, измит и отцеден

1 1/2 ч.л. сол

Пипер на вкус

1 ч.л. канела

1 ч.л. бахар

1 ч.л. сушен босилек

3/4 ч касис

1/4 ч кедрови ядки

2 ч вода

Пригответе мидите и оставете настрана. Запържете лука в зехтин, докато омекне. Добавете ориза и се разбърква много добре. Добавете сол, черен пипер, подправките, стафидите и кедровите ядки. Разбърква се добре. Добавя се вода, оставете да заври и варете в продължение на 10 минути на умерен огън. Добавете почистените миди, извадени от черупките, разбъркайте добре и варете около 10 минути. Сервира се със стайна температура, в чиния, заобиколено от пресни резени лимон.