Жълти скариди

Категории

Автор:

Наталия

Дата:

31 Oct

Видяна:

572

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

48 големи скариди, обелени

1 1/2 ч.л. сол

1 ч.л. черен пипер

2 глави лук шалот, нарязани

225 г масло

1 ч.л. мащерка, прясна и нарязана фино

2 лимона или лайма

4 нишки шафран

1 с.л. магданоз, нарязан фино

1 1/2 ч ориз, сварен

1 с.л. лук, нарязан много ситно

3 с.л. зехтин

Смесете шалота, лука и подправките, включително шафрана в купа. Добавете зехтина и разбъркайте добре. Поставете скаридите в тази марината, покрийте и оставете за 2 часа. Разтопете маслото и оставете настрана. Поставете скаридите под грила в продължение на 3 минути от всяка страна. Смесете потеклите сокове от скаридите с останалата марината в купата. Поставете топлия ориз в чинии за сервиране. Сервирайте скаридите върху ориза. Полейте със сместа с маринатата. Поднесете.