Гъмбо със скариди и бамя
Категории
- Агнешко /103/
- Алкохолни напитки /28/
- Барбекю /82/
- Билки и подправки /2/
- Боб и зърнени храни /316/
- Бонбони /66/
- Бързо и лесно /24/
- Вегетариански /162/
- Гарнитура /55/
- Говеждо месо /347/
- Десерти /949/
- Дивеч /44/
- Желета и конфитюри /26/
- За деца /8/
- Закуска /242/
- Зеленчуци /90/
- Зърнени /5/
- Касероли /100/
- Колбаси /28/
- Консервиране /40/
- Курабийки /348/
- Мексиканско /163/
- Морска храна /290/
- Напитки /81/
- Ориз /120/
- Основни /221/
- Основно ястие /404/
- Паста /379/
- Патица /16/
- Печива /315/
- Пикантни /126/
- Пиле /259/
- Плодове /54/
- Подправки /17/
- Празнични /27/
- Предястия /1342/
- Регионална кухня /135/
- Рецепти за домашни любимци /1/
- Салати /309/
- Сирене /87/
- Сладкиши и десерти /263/
- Снаксове /24/
- Сосове /252/
- Супи /469/
- Торти /324/
- Уред за бавно готвене /102/
- Хляб /164/
- Храна за домашни любимци /1/
- Шоколад /25/
- Ядки /19/
- Яйца /55/
- Ястия с плънка /42/
- Яхнии /54/
900 г сурови скариди
4 резена бекон
2 с.л. брашно
3 ч резенчета бамя
2 зелени чушки, нарязани
2 глави лук, нарязан
2 с.л. царевично олио
2 консерви домати
2 л вода
1 дафинов лист
1 ч.л. сол
3 скилидки чесън
Лют червен пипер или сос Табаско на вкус
Обелете и почистете скаридите. Запържете бекона и направете тъмна запръжка от мазнината на бекона и брашното. Добавете скаридите и запържете, като разбърквате в продължение на няколко минути. Заделете. Задушете чушките, лука и бамята в масло. Когато бамята е почти омекнала, добавете доматите и пасирайте добре. Добавете запръжката и сместа със скариди. Смесете. Добавя се вода, дафинов лист, чесън, сол и червен пипер или табаско на вкус. Покрийте и оставете да къкри леко в продължение на 30 минути до 1 час. Оставете да престои до поднасяне.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ