Необходими продукти:

За тестото:

• 6 яйца
• 4 ч.ч. брашно
• 3 ч.ч. захар
• 400 мл заквасена сметана
• 3 ч.л. бакпулвер
• 200 грама масло
• 2 ч.л. ванилия
• 800 грама вишни или череши без костилки (може и мариновани или от консерва за декорация)

За крема:

• 500 мл кондензирано мляко
• 400 грама масло
• 8 с.л. какао на прах

За украса:

• 250 грама пудра захар
• 115 грама масло
• 2 ч.л. вряла вода
• боя за храна (аз използвах червена)

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта, след това добавете към тях сметаната, бакпулвера, разтопеното масло, ванилията и брашното. Смесете до еднородност.

2. Разделете тестото на 5 или 6 част според това колко етажа искате да има вашата торта. Застелете тавичка с хартиено фолио за печене и сложете в нея една част от тестото.

3. Набучете в нея част от черешите или вишните и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути или докато не прецените, че е готова. Повторете и с останалите блатове.

4. Направете крема като разбиете кондензираното мляко с разтопеното масло и какаото. Намажете върху всеки блат и ги слепете. Най-отгоре намажете цялата торта плюс външните й страни. Приберете в хладилник да стегне.

5. Пригответе захарното тесто за украсата като смесите пудра захарта с разтопрното масло, боята и водата. След това оставете да се охлади до получаването на мазна еластична захарна маса. С точилка я разточете на тънка голяма кръгла кора върху плот, набрашнен с още пудра захар. След достигане на нужните размери захлупете цялата торта така, че плътно да бъде обгърната отвън. 

6. Ако искате да направите украсата клоун или каквато и да е друга такава фигурка, замесете си още една порция захарно тесто като това за обвивката. Него обаче боядисайте в друг цвят или оставете бяло. След това просто изрежете фигурки като използвате хартиен шаблон. Накрая ги поставете върху тортата с леко натискане и те ще залепнат. Става по-лесно, отколкото си мислите. За допълнителни багри и нюанси можете да използвате още боя за храна и четка за рисуване.

Източник: lozhka.su