Необходими продукти:

За тестото:

• 1 1/4 ч.ч. обикновено брашно
• 1/4 ч.ч. вряща вода
• 1 1/2 с.л. студена вода
• 1/2 с.л. зеленчуково олио

За пълнежа:

• 4 сварени, обелени, нарязани на кубчета скариди (средно големи - около 7,5 см дълги)
• 4 нарязани на кубчета рулца от раци
• дълъг 7,5 см морков (нарязан на малки ситни кубчета)
• 1 с.л. светъл соев сос
• 1/2 - 1 с.л. захар
• 1/2 с.л. сусамово олио
• 1 с.л. царевично брашно
• листа маруля/ айсберг за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. За тестото пресейте брашното в купа, добавете врящата вода, след което сложете студената вода и зеленчуковото олио. Смесете докато се оформи гладко тесто.

2. Разделете по равно тестото на 18-20 парченца, оформете ги на кръгчета и с пръсти разстелете тестото.

3. За пълнежа смесете необходимите продукти и разбъркайте добре.

4. Сложете малко от пълнежа в средата на тестото и прищипете краищата, така че да се оформи торбичка.

5. Сложете кърпа на уреда за варене на пара преди да сложите хапките и варете 10 минути.

6. Подредете марулята в чиния и покрийте с хапки.

7. Сервирайте топли с чили или друг сос за потапяне.

**В пълнежа може да сложите гъби и пилешка или свинска кайма или друго по избор.

Източник: opensourcefood.com