Необходими продукти:

• 1/3 зелка
• 2 туби от калмар
• 1 портокал
• 1 лимон
• 3 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сложете 1,5 литра вода да кипват в тенджера, като добавите и 1 с.л. сол вътре.

2. Извадете вътрешната ципа на тубите от калмари и нарежете на напречни лентички както се реже чушка на полумесеци.

3. Нарежете на тънки ивици и зелето и прехвърлете в купа.

4. Портокала почистете и нарежете на хапчици. Покапалия от него сос изсипете в купичка.

5. Намачкайте чесъна с малко сол и добавете в купичката при портокаловия сок. Изстискайте сока на половината лимон (при нужда сложете и целия) и добавете в съдинката. Накрая залейте със зехтина и разбъркайте.

6. Пуснете лентичките калмари в добре кипналата вода за 1 минута - до минута и половна най-много. Пресипете през цедка след това.

7. Добавете калмарите и портокала при зелето, посолете и залейте с дресинга. Разбъркайте.

8. Сервирайте с парченца портокали за украса. Можете да поръсите с черен сусам за прелест.

Снимка: lozhka.su