Необходими продукти:

• 350 грама телешки език
• 2 дафинови листа
• 2 глави лук
• 3 моркова
• сол и черен пипер на вкус
• 1 краставица
• 1 пакет желатин
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете телешкия език, залейте го с вода и оставете да кипне.

2. Добавете в бульона наситнения лук, морковите на кръгчета, дафиновия лист, солта и черния пипер.

3. Когато езикът се свари, го извадете и нарежете на парченца.

4. В бульона със зеленчуците добавете желатина и размесете.

5. Хапките език разстелете по дъното на тавичка. Залейте отгоре с желирания бульон с парчета зеленчуци, а накрая подредете резени лимон и краставица за украса.

Източник: lozhka.su