Необходими продукти:

• 1 скилидка чесън, разполовена косо
• 1 1/2 ч.ч. сухо бяло вино
• 1 с.л. царевично нишесте
• 2 ч.л. кирш (черешов ликьор, който можете да замените и с друг ликьор)
• 225 г ементал, едро настъргано (2 ч.ч.)
• 225 г сирене грюер, едро настъргано (2 ч.ч.)

За поднасяне:

• кубчета франзела, набодени на вилици за фондю или на дълги дървени шишове

Начин на приготвяне:

1. Натъркайте вътрешността на тенджерка с дебело дъно с чесън.

2. Прибавете виното и оставете да заври на умерен огън.

3. Смесете царевичното нишесте и кирша в чаша.

4. Постепенно прибавете сирената в тенджерата и бъркайте непрекъснато със зигзагообразни движения, за да не стане сиренето на топка, а да се разтопи на крем. Не бива да завира.

5. Прибавете сместа с царевично нишесте и отново разбъркайте фондюто.

6. Оставете да заври и разбърквайте до сгъстяване - 5 - 8 мин.

7. Прехвърлете фондюто върху портативно котлонче и поднесете с хляба за потапяне.

Източник: recipes.wikia.com