Необходими продукти:

• 1 телешки или свински език
• сол, черен, червен и лют пипер
• 100 г масло
• 1 малка опаковка майонеза
• 2-3 пакета брускети или бейкролс
• 1 ч.л. горчица
• 3-4 скилидки чесън
• каперси или маслини

Начин на приготвяне:

1. Езика измийте, сложете в тенджера, залейте с вода и сварете за 1 час. Можете да добавите бахар, дафинов лист и зърна черен пипер в бульона. След като се свари, но е още топъл - обелете.

2. Нарежете на шайби, овкусете със сол и пипер и запържете в масло двустранно.

3. Майонезата разбъркайте с намачкания или минат през преса чесън и горчицата.

4. Сглобете хапките като върху всяка брускета мацнете по малко майонеза, сложите по парче език, отгоре още ароматна майонеза и на финала украсите с каперси или резен маслинка.

Източник: lozhka.su