Необходими продукти:

• 200 грама пресни гъби или един буркан консервирани
• 1 глава лук
• 200 грама варен телешки език
• 150 грама настърган кашкавал
• 1 с.л. масло
• 1 ч.л. брашно
• 200 мл мляко
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете езика и гъбите на парченца, а лука - на полумесеци. Запържете гъбите с лука до леко покафеняване и после прибавете езика.

2. В малка тенджерка разтопете маслото и прибавете в него брашното. Запържете при непрестанно бъркане за около 30 секунди. 

3. Изсипвайте и млякото на тънка струя така, че сосът да се сгъсти. 

4. В тавичка изсипете запръжката от гъби, лук и език, овкусете със сол и пипер и долейте млечния сос. Поръсете с настърган кашкавал.

5. Запечете до сгъстяване на соса и покафеняване на кашкавала.

Източник: lozhka.su