Необходими продукти:

• 4 кг дребни краставички - корнишони
• 16-20 цвята копърово семе
• 4 глави лук
• връзка пресен копър
• 16-20 зърна бахар
• 24-30 зърна черен пипер
• 8-10 дафинови листа
• 16-20 скилидки чесън
• целина - листа и дръжки
• 7 литра вода
• 100 г сол

Начин на приготвяне:

1. Накиснете краставичките в кофа или леген със студена вода за 4-8 часа. След това ги измийте хубаво под течаща вода.

2. На дъното на 8-10 буркана разпределете както следва: по едно дебело кръгче лук, по 2 цвята копърово семе, по стрък пресен копър, 2 зърна бахар, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 2 скилидки чесън и парче стрък с листенца целина. След това подредете краставичките плътно и изправени без да ги режете никъде.

3. Кипнете водата и разтворете в нея солта.

4. Залейте бурканите с врялата вода и затворете капачките.

5. Прехвърлете бурканите в голям съд (или просто варете на 2-3 пъти), залейте с вода и кипнете. Нека се варят на слаб огън за 10 минути.

Източник: lozhka.su