Необходими продукти:

• 4 скилидки чесън
• 1-2 листа боровинка, малина или касис (не се притеснявайте, ако не откриете)
• 1-2 стръка копърово семе
• 1-2 клечки карамфил
• 7-10 зърна черен пипер
• 1 люто чуше
• корнишони - около 700 грама

За саламурата:

• 1 л вода
• 150 г захар
• 40 г сол
• 10 г лимонена киселина

Начин на приготвяне:

1. Измийте су хбаво буркана, а след него и краставичките.

2. На дъното на буркана пуснете листата, половината черен пипер, клонка карамфил, половината скилидки чесън и 1 копърово семе. След това наредете плътно половината краставички в буркана.

3. Сложете останалите подправки и лютата чушка и наредете и останалите краставички.

4. Кипнете водата и залейте с нея краставичките. Оставете за 15 минути и след това излейте водата отново в тенджерата и пак я кипнете. Пак залейте и пак дръжте четвърт час.

5. Излейте водата отново в тенджерата, кипнете, добавете солта и захарта и ги разтворете хубаво. Махнете от огъня, разтворете вътре и лимонената киселина и залейте краставичките плътно. Затворете с капак.

6. Обръщайте по един път на ден в следващите 7 дни. След това приберете на тъмно хладно място и си отворете буркана в рамките на следващите 6 месеца. Можете да си направите по-голямо количество, ако обичате кисели краставички. Дадените количества са за 1 1-литров буркан. Можете да слагате в по-малки буркани.

Източник: lozhka.su