Необходими продукти:

• 2 цвекла
• 1 глава лук
• 2 с.л. олио
• 3 картофа
• 2 моркова
• 200 г сготвено пилешко месо (сварени гърди или бутчета за бульон или остатъци от пиле на грил)
• 2-3 яйца
• 1 нар
• 100 г орехи
• 180-220 мл майонеза
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете цвеклото, морковите, картофите и яйцата. След като са готови, ги рендосайте, но в отделни чинии. Това е предястие, което се реди на пластове, затова продуктите остават несмесени.

2. Пилешкото месо накъсайте или нарежете на малки парченца.

3. Лука наситнете и запържете в олиото до златисто.

4. В средата на голяма чиния или поднос, в който ще се сервира ордьовърът, сложете кръгла чаша. Около нея се редят продуктите, като всеки пласт се овкусява със сол и пипер, но внимателно, за да не се прекали, нито да остане безсолно. Ето и как вървят пластовете, като се редят в симетрична окръжност около чашата един върху друг:

4.1. - картофите, следва тънък пласт майонеза

4.2. - половината цвекло и после майонеза

4.3. - моркови и след това майонеза

4.4. - орехи

4.5. - половината пилешко и пласт майонеза

4.6. - пърженият лук и майонеза

4.7. - варените яйца и майонеза

4.8. - останалото пилешко и майонеза

4.9. - втората част от цвеклото и отгоре плътен слой майонеза

5. Нарът разрежете през средата. Напълнете купа с вода, потопете плода и с пръсти оронете зрънцата. Отсипете ципите и водата и след това прехвърлете зърната в гевгир, за да се отцедят. С тях украсете ордьовъра. Приберете в хладилник до момента на поднасяне.

Източник: lozhka.su