Необходими продукти:

• 1 кг телешка кайма
• 1 ч.ч. сварен ориз
• 1 ч.ч. сухи овесени ядки
• 1 ч.ч. галета
• 3-4 яйца
• 1 консерва доматен сос
• 2 скилидки чесън (нарязан)
• 1/2 средна глава лук (фино нарязан)
• шепа кориандър и босилек (нарязани)
• малко зехтин
• сол и пипер
• кетчуп

Начин на приготвяне:

1. Сварете няколко яйца, но не твърдо, обелете и заделете.

2. Сотирайте чесъна и лука в малко зехтин, докато леко покафенеят.

3. Добавете доматения сос и подправките и бъркайте до хомогенност. Добавете сол и пипер на вкус.

4. В голяма купа смесете каймата, ориза, овеса, галетата, 2 яйца, доматения сос и ако е необходимо, овкусете с още сол и пипер. Сместа трябва да бъде сравнително твърда, но не и суха. Ако е прекалено суха, сложете още течни продукти (например кетчуп). Ако е твърде течна, добавете още галета.

5. Сложете тънък слой от месото в тавичка за печене. Подредете рохките яйца и покрийте с останалото месо.

6. Полейте с още малко кетчуп, печете на 180°С за около час и ястието е готово за сервиране.

Източник: opensourcefood.com