Необходими продукти:

• 700 г кайма
• сол, пипер и кимион на вкус
• 1 яйце
• връзка магданоз
• 1 кг пресни гъби
• 2 големи глави лук
• 120 г орехи
• олио
• 2-3 с.л. доматено пюре

Начин на приготвяне:

1. Нарежете гъбите на ситно и запържете в сгорещено олио докато се изпари водата им. Прехвърлете в купичка.

2. Наситнете лука и запържете в малко сгорещена мазнина докато започне да пожълтява. Изсипете при гъбите.

3. Добавете счуканите орехи и половината от магданозените листенца, нарязани на ситно.

4. Каймата замесете с яйцето, останалите наситнени листенца маданоз, сол, пипер и кимион на вкус. По желание можете да добавите и лют пипер.

5. Прострете си рогозка, върху нея опънете стреч фолио, а оргоре разпределете каймата на пласт с дебелина около 1,5-2 см.

6. Намажете с доматения сос, разпределете плънката и завийте стегнато руло.

7. Внимателно го прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене и гответе в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45 минути.

Източник: lozhka.su