Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 2 сладки червени чушки
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 2 домата
• 2-3 скилидки чесън
• 3 с.л. растителна мазнина
• сол и черен пипер на вкус
• пресни подправки на вкус - копър, магданоз, зелен лук

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука и морковите на филийки и ги запържете в сгорещената растителна мазнина до омекване.

2. Нарежете патладжаните на ситни кубчета и ги прибавете към лука с морковите.

3. Когато патладжаните са почти готови, добавете в тигана обелените и наситнени домати, чушките на тънки ивички и намачкания чесън.

4. Гответе докато прецените, че ястието е напълно готово, спрете огъня и добавете наситнените зеленини и сол и пипер на вкус.

Източник: lozhka.su