Необходими продукти:

• 1 малък морков
• 1/3 глава лук
• 1-2 стръка пресен лук
• 3 яйца
• 1 с.л. мляко
• 1/3 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер
• растителна мазнина за готвене

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на много ситно лука и моркова.

2. Пресния лук нарежете на кръгчета.

3. Чукнете яйцата в купа и с тел разбийте без да прекалявате. След това прецедете през цедка в друга купа.

4. Добавете към яйцата солта и пипера, както и наситнените зеленчуци. Разбъркайте.

5. Вземете си тиган с незалепващо покритие и намажете дъното с мазнина. Сгорещете на слаб към умерен огън.

6. Сипете част от сместа колкото да покрие дъното на тънък пласт. Гответе 3 минути и завийте на палачинка в едната страна на тигана.

7. намаслете отново дъното колкото да не залепва сместа и сипете пак от нея, за да покрие дъното на тънък пласт и да се залепи към готовата вече част от омлета. Щом и тази доза с естегне, навийте към останала, намаслете и сипете още от сместа. Работете така до изчерпване на количеството. Най-добре е да използвате тиган с малък диаметър, за да направите повече завъртания.

8. Готовия омлет прехвърлете на дъска и нарежете на напречни рулца. Можете да сервирате като леко основно, закуска или гарнитура.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно