Необходими продукти:

• 250 г свинска кайма
• 250 г пуешка кайма
• 150 г  тофу
• 2 с.л. соев сос
• 1 и 1/2 с.л. настърган джинджифил
• 1 и 1/2 с.л. зелен лук
• 2 скилидки (фино счукан)
• 1/2 ч.л. много лют червен пипер
• 1 пакет пелмени

Начин на приготвяне:

1. Смесете каймите, тофуто и подправките в купа и разбъркайте хубаво.

2. Постелете необходимия брой пелмени.

3. Прибавете по еднакво количество от сместа в средата на всеки.

4. Навлажнете с пръст краищата им с вода.

5. Сгънете всяко ръбче и притиснете, за да се слепи.

6. Завийте всички ъгълчета в една и съща посока, така че пълнежът да е напълно затворен.

7. Загрейте предварително малко олио от канола в незалепващ тиган на среден огън. 

8. Сложете пелмените в сгорещения тиган по няколко едновременно.

9. Изпържете ги докато се получи хрупкава кафява коричка.

10. Намалете огъня до слаб и внимателно прибавете вода, колкото да покрие дъното на тигана.

11. Покрийте съда и оставете ястието да се задуши за около 5 мин.

12. Охладете и поднесете.

Източник: opensourcefood.com