Необходими продукти:

• 1½ ч.ч. леща, изплакната
• 6 ч.ч. вода
• 1 с.л. зеленчуково олио
• 1½ ч.ч. лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, счукан
• 1 прясно чили чушле
• 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
• 1 картоф, нарязан на кубчета
• 2 ч.л. смлян кориандър
• 3 ч.ч. консервирани домати, неотцедени
• 1 с.л. пресен кориандър, нарязан
• 1½ ч.л. сол
• 2 ч.л. кимион

Начин на приготвяне:

1. Сложете лещата и водата в тенджера и изчакайте да заври. Намалете котлона, сложете капака и варете на слаб огън до омекване - около 20 мин.

2. Междувременно сгорещете олио и сотирайте лука, чесъна и чилито за 5 мин.

3. Прибавете морковите, картофите, кориандъра и кимиона и сотирайте още около 1 мин., като разбърквате, за да не залепнат.

4. Свалете от огъня и заделете.

5. Когато лещата е готова, нарежете наедро доматите, както са в консервата и ги прибавете в тенджерата.

6. Прибавете нарязания кориандър, солта и сотираните зеленчуци.

7. Покрийте с капак и варете на слаб огън за около 10-15 мин., до омекване на всички зеленчуци.

Източник: recipes.wikia.com