1/3 ч вода

1 с.л. соев сос

1/2 ч темпе

1 малка лава лук

1 малка скилидка чесън

1 с.л. олио

2 ч гъби

1 малък домат

1 дафинов лист

1 ч.л. соев сос (може да се удвои)

170 г сварени картофи

Соево мляко - на вкус

Вегански маргарин - на вкус

Сол на вкус

 

Сложете водата и първото количество соев сос да заври в малък тиган, след което поставете темпето (размразено, ако е замразено), намалете огъня и покрийте тигана и оставете да къкри за 10 минути; обърнете темпето и оставете да къкри още 10 минути. Отцедете и оставете настрана. Накълцайте лука и чесъна и запържете леко в мазнината за минута или две. Нарежете гъбите, добавете ги в тигана и гответе в продължение на една минута или две. Нарежете темпето на кубчета. Нарежете домата. Добавете ги в тигана, заедно с дафиновия лист и останалата част от соевия сос. Гответе непокрито за около 5 минути, като разбърквате често. Загрейте и намачкайте сварените картофи със соевото мляко, маргарина и подправки на вкус. Направете канапе от картофеното пюре в чиния, извадете дафиновия лист от сместа с темпе и направете купчинка върху пюрето.

Виж още от категория "Вегетариански"