1 ч.л. бял ориз

1 с.л. сушен жълт грах

1/4 ч вода

2 или 3 пресни зелени люти чушки, без семената

1 парче от 2 см пресен джинджифил, обелен

1 с.л. зеленчуково олио

1/4 ч.л. синапено семе

1/2 ч.л. кимион, семена

1/8 ч.л. куркума

10 пресни листа къри или

1 с.л. натрошени сушени листа къри

2 ч кокосово мляко

1/2 ч.л. сол

1 с.л. лимонов сок

 

Смесете ориза и граха в купа и изплакнете с няколко води. Добавете 1/4 чаша вода и се накисва в продължение на 1 час. Добавете лютите чушки и джинджифила и пасирайте, докато сместа стане на фино пюре и заделете. Сгорещете зехтина в тиган на средно висока температура. Добавете синапа, кимиона, куркумата и къри листата. Когато семената започнат да пукат, прибавете грахово-джинджифиловото пюре. Запържете като разбърквате за около 4 минути. Добавете кокосовото мляко и солта. Разбъркайте с опакото на лъжица, докато вече няма бучки. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри непокрито за 10 мин. Сваля се от огъня и се добавя лимоновият сок.

Виж още от категория "Вегетариански"