5 яйца

2 1/2 ч.л. брашно

2 ч пудра захар

2 ч.л. бакпулвер

3/4 ч орехи, нарязани фино

2/3 ч стафиди

115 г портокалова кора, фино нарязана

1/2 ч.л. сол

1 ч масло

1 с.л. настъргана лимонова кора

1 ч.л. ванилия

3 с.л. водка или бренди

 

Загрейте фурната до 180 градуса.

Разбийте яйцата със захарта с помощта на електрически миксер в продължение на 5 минути при висока скорост. Смесете счуканите орехи, стафидите и портокаловите кори с 2 супени лъжици брашно. Смесете останалото брашно с бакпулвера и солта. Разбийте на крем маслото, лимоновата кора и ванилията. Разбийте с водката, след това добавете яйчената смес постепенно, като разбивате постоянно. Добавете брашнената смес и разбийте за 5 минути. Добавете сместа с плодове и ядки в течното тесто. Изсипете в намаслена и набрашнена правоъгълна тава или кръгла разглабяща се форма за торта. Пече се на 180 градуса в продължение на 1 час. Охладете в съда за 10 мин. и извадете върху решетка да се охлади напълно. Увийте в найлон и оставете настрана за няколко дни.

Виж още от категория "Празнични"