2 ч розички броколи

1/2 ч зелен лук, нарязан на филийки

2 скилидки чесън, счукан

2 с.л. зехтин

2 с.л. брашно

1 ч.л. сушен риган; натрошен

1 готов блат за пай

1 пакет меко тофу, отцедено (300 г)

1/4 ч лимонов сок

1/4 ч тахан

1/4 ч хранителна мая

2 с.л. соев сос

1/3 ч пшеничен зародиш

щипка червен пипер

 

Загрейте фурната до 180°С. Сотирайте броколите, лука и чесъна в зехтин за 3 минути. Сваля се от огъня, поръсва се с брашното и ригана и се разбърква, за да се покрият зеленчуците. Изсипете сместа в блата за пай. Поставете тофуто, лимоновия сок, тахана, хранителната мая и соевия сос в блендер и пюрирайте. Залейте зеленчуците със сместа. Поръсете с пшеничен зародиш и червен пипер. Пече се до стягане, около 40 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути преди сервиране.

Виж още от категория "Вегетариански"