450 г маникоти

900 г тофу, подсушено и намачкано

2 скилидки чесън, счукан

1/2 ч соево мляко

2 с.л. зехтин

2 с.л. лимонов сок

1 с.л. захар

Сол и черен пипер на вкус

2 с.л. фино нарязан пресен магданоз

1 ч нарязан пресен спанак, по желание

4 ч сос за спагети по избор - домашен или готов

 

Сварете маникотите според указанията на опаковката. Отцедете внимателно и изплакнете. Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа, смесете намачканото тофу, чесъна, соевото мляко, зехтина, лимоновия сок, захарта, солта, черния пипер, магданоза и спанака, ако се използва. Изсипете 2 ч от соса са спагети на дъното на правоъгълна тавичка. Внимателно изсипете сместа с тофу във всяко маникоти, докато се напълни. Постави пълнената паста на един слой върху соса за спагети. Изсипете останалия сос отгоре. Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио и печете в продължение на 30 минути или докато сосът заври.

Виж още от категория "Вегетариански"