Кокосова супа с тофу (веган, но богата на мазнини)

Категории

Автор:

Aleksandra B.

Дата:

08 Mar

Видяна:

885

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

225 г твърдо тофу, отцедено и нарязано на хапки

2 скилидки чесън, счукан

2 с.л. растително масло

1 консерва кокосово мляко

1 1/2 ч зеленчуков бульон или вода

1 с.л. светъл соев сос

Листа лайм на вкус

15 г галангал

1-3 чили чушлета

Запържете чесъна като разбърквате в олиото до златисто. Запържете като разбърквате тофуто, докато стане още по-златисто кафяво. В средно голяма тенджерка, смесете кокосовото мляко, бульона (или водата) и соевия сос. Добавете тофуто, листата лайм и галангала. Варете на слаб до умерен огън за 15 минути, без да се оставя да ври! Счукайте чили чушлетата на няколко места. Добавете ги в супата и оставете да се готви още няколко минути. Поднесете върху ориз на пара.