1 зелка

2 кг картофи, обелени

2 глави лук

1/2 ч ориз

1 ч.л. копър; сушен

1/4 ч.л. черен пипер

2 белтъка

1 консерва (800 г) домати, нарязани

1 ябълка, обелена, почистена в сърцевината и нарязана

1/4 ч.л. джинджифил, сушен, смлян

 

Подварете зелето и отделете листата. Отрежете твърдата част на всяко листо. Настържете картофите, малките вътрешни листа от зелето и едната глава лук. Смесете много добре. Добавете ориза, копъра и черния пипер. Разбийте белтъците на пяна и ги добавете към картофената смес. Заделете две или три от най-големите листа. Напълнете всички останали листа зеле с приблизително две супени лъжици от сместа с картофи. Навийте върху плънката. Нарежете заделените листа и ги постелете на дъното на глинен съд. Нарежете втората глава лук на филийки и подредете върху зелето. Добавете доматите, ябълките и джинджифила. Сложете сармичките в съда. Гответе на слаб огън за 4 до 5 часа.

Виж още от категория "Вегетариански"