12 бейби тиквички, с цветчета

2 с.л. зехтин

1 скилидка чесън, нарязана фино

1 стрък зелен лук, ситно нарязан

2 малки доматчета, без семената, нарязани на кубчета

2 с.л. магданоз, нарязан фино

Пипер на вкус

 

Нарежете всяка тиквичка надлъжно на две, като оставите цветчето на една от двете половини. С върха на белачка за зеленчуци, внимателно издълбайте месото, така че да се получи празна черупка от кората. Заделете месото. Сгорещете зехтина в малка тенджера на слаб огън. Добавете чесъна и лука и леко задушете за една минута. Добавете месото от тиквички, доматите, една супена лъжица от магданоза, мащерката и черен пипер на вкус. Гответе, като разбърквате често, за около 5 минути. Оставете да се охлади на стайна температура. Изсипете плънката в издълбаните тиквички. Поръсете с останалия магданоз. Поднесете със стайна температура.

Виж още от категория "Вегетариански"