1 цяло пиле, около 1,5 кг

2 ч.л. сол

1/2 ч.л. пипер

8 ч галета

1/2 ч масло - разтопено

1 ч целина, нарязана фино

1/2 глава лук, нарязан на тънки филийки

1/2 ч магданоз

3/4 ч маслини

1/2 ч.л. градински чай

1 1/2 ч прасковен нектар

 

Втрийте 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в пилето отвътре и отвън. Разтопете маслото, добавете галетата и гответе 3-5 минути. Добавете целината, лука, магданоза, маслините, градинския чай, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте сместа и се пържи, докато зеленчуците леко поомекнат. Добавете прасковения нектар. Сваля се от огъня и пилето се напълва с тази смес. Изсипете останалия нектар върху пилето. Пече се около 15 минути или докато покафенее. Изпечете на 180С за 2 1/2 часа или до пълна готовност. Мажете често със соковете от тавата.

Виж още от категория "Ястия с плънка"