4 пилешки гърди, половинки, обезкостени, без кожа, нарязани на 1 см ленти

1 с.л. зехтин

1 средно голяма глава лук, нарязан на тънки филийки

1 голяма скилидка чесън, счукан

450 г нахут, консерва, отцеден

1 средно голяма тиква, обелена и тънко нарязана на филийки

1 средно голяма зелена чушка, нарязана на тънки ленти

1 средно голяма червена чушка, нарязана на тънки ленти

2 с.л. италиански подправки

2 с.л. лют сос

1 ч.л. чили на прах

1 ч.л. сок, лимонов

1/2 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. смлян черен пипер

4 брашнени тортили, топли

Салца

Чедър

 

Сгорещете мазнината на умерен огън. Добавете пилешкото, лука и чесъна. Запържете, като се обръща, за около 5 минути, докато пилето е кафяво от всички страни. Добавете нахута, тиквата, чушките, подправката, лютия сос, чилито на прах, лимоновия сок, червения пипер и черния пипер. Гответе в продължение на 10 минути или докато зеленчуците поомекнат. Поставете около 1/2 чаша месо в центъра на всяка тортия. Навийте на руло и подредете в чиния. Украсете със салца и сирене.

Виж още от категория "Мексиканско"