Кокошка с портокалов аромат

Категории

Автор:

Боряна Нейкова

Дата:

20 Jun

Видяна:

832

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 малки кокошки (по 900 г всяка)

Сол и черен пипер

Кората на 1 портокал, нарязана на тънки филийки

1 ч.л. лимонов сок

40 мл портокалов ликьор

1 ч мандарини, нарязани на парчета

2 ч див ориз

2 ч портокалов сок

4 ч.л. кафява захар

царевично нишесте

1 връзка кресон

Сварете дивия ориз, докато омекне, охладете и напълнете кокошките. Сложете в тавичка, с гърдите нагоре. Подправете със сол и пипер. Пече се на 180 градуса в продължение на 45 минути - 1 час. За соса: Смесете портокаловия сок, сока от лимон и кафявата захар в тенджера и оставете да заври. Използвайте царевично нишесте, смесено с малко вода, за да се постигне желаната гъстота. Прибавете ликьора и корите и дръжте на топло до сервиране.