Кнедли с рачешко

Категории

Автор:

elenkova

Дата:

20 May

Видяна:

710

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

225 г прясно рачешко месо, отцедено и нарязано на кубчета

225 г крема сирене, със стайна температура

1/2 ч.л. сос Уорчестър

1/4 ч.л. чесън на прах

2 1/2 дузини готови кори за кнедли

1 жълтък, леко разбит

Олио за пържене

Горчица

Смесете рачешкото с крема сиренето и подправките в средно голяма купа и пасирайте до паста. Поставете по пълна чаена лъжичка във всяка кора. Навлажнете краищата с жълтък. Съберете 4те краища върху плънката и прищипете заедно, за да се запечатат. Загрейте олиото до 190°С. Добавете кнедлите на партиди и се запържват до златисто кафяво; около 3 минути. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете на хартиени кърпи. Сервирайте топли с горчица и червен сос за потапяне.