Необходими продукти:

3 яйца

2 с.л. олио

1 голяма червена сладка чушка

1 голяма зелена сладка чушка

100 г бяло сирене

чубрица и сладък червен пипер

1 люта чушка или лют червен пипер

 

Начин на приготвяне:

Ако харесвате леко рохки жълтъци, разделете в две отделни купички жълтъците и белтъците на яйцата. Чушките нарежете на сравнително малки парченца, а лютото чушле наситнете. В тиган сгорещете олиото и запържете на умерен огън чушките за 3-4 минути. Добавете лютото чушле. Натрошете отгоре сиренето. Когато се добави преди яйцата, се размива, но придобива приятен запържен сиренен вкус. Бъркайте и гответе минута. След това залейте с белтъците, добавете чубрица или сминдух и червен пипер и бъркайте докато белтъците се сготвят добре. След това спрете огъня и добавете жълтъците. Бъркайте и гответе до желаната готовност. Опитайте на соленост и подправки и, ако ви хареса, можете да сервирате.

 

 

Виж още от категория "Вегетариански"