Необходими продукти:

1 глава броколи

1/2 лимон

кимион

сол и пипер (с бял е по-добре)

1-2 скилидки чесън

4 с.л. студено пресован зехтин

1 домат

1/2 глава червен лук (може и пресен лук)

1 люто чушле

Начин на приготвяне:

Почистете броколите, разделете на съцветия и измийте. Гответе на пара до омекване, като внимавате да не стане зеленчукът прекалено мек.

Домата нарежете на малки кубчета. Намачкайте чесъна и смесете със зехтина, сока от половин лимон и подправки на вкус.

Готовото броколи нарежете на много ситно с остър нож. Прибавете към домата. Ред е на нарязания на тънки полумесеци червен лук или нарязан на кръгчета пресен лук. На финала влиза и наситненото люто чушле.

Залейте с дресинга и опитайте. Добавете финални щрихи като още сол, кимион или лимонов сок при нужда. Дръжте в хладилник до поднасянето.

 

Виж още от категория "Вегетариански"