Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 1 глава лук
• 450 г телешка кайма или кайма смес
• по 1/2 ч.л. сол, черен пипер и кимион
• 150 г брашно
• 10 г бакпулвер + 1/2 ч.л. сол
• 2 яйца
• 250 мл мляко
• 150 г чедър или друго твърдо жълто сирене (кашкавал, гауда, ементал)

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука и го запържте в сгорещеното на умерен огън олио за 3 минути до леко позлатяване.

2. Добавете каймата и гответе докато се разрохка на трохи. Овкусете със сол, пипер и кимион.

3. Намазнете малка тава с високи бордове с олио по дъното и стените. Прехвърлете каймяната запръжка вътре и заравнете.

4. Рендосайте жълтото сирене на едро ренде и поръсете върху каймата.

5. В купа пресейте брашното, добавете солта и бакпулвера и разбъркайте. Чукнете яйцата, налейте млякото и с миксер разбийте на течно кексово тесто. Залейте с него съдържанието на тавичката. Не се притеснявайте, че част от кашкавала може да изплува.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.

7. След изваждане изчакайте да се охлади за 10 минути. После с нож отлепете от стените на формичката и нарежете на триъгълници като мусака или пай.

8. Сервирайте с украса от листенца пресен босилек или друга свежа зелена подправка. Хапвайте докато е топло.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно