Необходими продукти:

• 250 грама пресято фино бяло брашно плюс брашно за поръсване при месенето и разточването
• 20 г пудра захар (опитайте със Захира)
• щипка сол
• 2 с.л. масло - 20 грама
• 50 мл бяло вино
• 2 яйчени жълтъка
• 4 с.л. течна сметана
• олио за пържене на маслена баня
• ванилова захар
• кристална захар за глазура (опитайте със Захира)

Начин на приготвяне:

1. Замесете тесто от брашното, щипката сол, маслото, бялото вино, яйчените жълтъци, захарта и сметаната. Когато престане да се лепи по ръцете, намажете го с малко олио и го оставете в съд с похлупак да почине за час и половина.

2. Премесете тестото и оформете от него кръгла и тънка кора с помощта на точилка. Вземете ринг и изрежете поничките. Можете да използвате и друга формичка по желание. Най-накрая надупчете леко тестото с вилица.

3. Загрейте силно олиото в тиган и пържете до получаването на златиста коричка, като обърнете и от двете страни. 

4. Извадете да се отцедят върху чиния, постлана с домакинска хартия.

5. Докато са още топли донътите, ги подредете в поднос и поръсете с ванилова, кристална и пудра захар. Насладете им се докато не са изстинали.