Необходими продукти:

• 100 г брашно
• 200 г извара
• 80 г пудра захар (става и с обикновена)
• 1 пакет ванилова есенция или ванилова захар
• 1 яйце
• щипка сода
• щипка сол
• 2-4 с.л. мляко
• олио за пържене
• мед или пудра захар за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Изварата намачкайте хубаво или стрийте през цедка или тензух. В началото на тази рецепта можете да работите с миксер. Става по-бързо и по-лесно.

2. Разбийте яйцето, после добавете захарта и разбийте отново. Ароматизирайте с ванилията и добавете щипка сода и щипка сол.

3. Вкарайте внимателно и на части изварата, а после и брашното в сместа. Накрая сипете млякото и размешвайте до получаването на еднородна доста гъста каша.

4. Сгорещете олиото и си застелете съд с домакинска хартия, в който да вадите поничките.

5. Гребвайте с ръце, оформяйте топчета и пържете кратко от всички страни или директно на маслена баня.

6. Сервирайте поръсени с пудра захар или покапани с мед.

Източник: lozhka.su