Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.л. сол
• 215 г захар
• 100 г масло
• 200 мл кисело мляко + 50 мл вода или 250 мл кефир
• 50 г орехи
• 100 г стафиди
• 100 г сушени кайсии
• 350 г царевично брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в голяма купа, добавете солта и захарта и разбийте. Можете да работите с тел или с миксер на много слаба степен.

2. Разтопете маслото, а ядките и сушените кайсии нарежете на парченца. Ако няма да ползвате кефир, разбийте кислото мляко с водата.

3. Налейте маслото, добавете кефира/айряна, орехите и сушените плодове. Разбийте отново.

4. Прибавете брашното и бакпулвера и разбийте до гладкост.

5. Намажете дъното и стените на формички за мъфини с масло. Разпределете сместа в тях и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Направете теста с клечката за зъби и ако е суха, извадете.

6. Изчакайте да се охладят преди да вадите от формичките. След това подредете и поръсете с пудра захар.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно