Необходими продукти:

• 1 ч.ч. обикновено брашно
• 1 ч.ч. жълто царевично брашно
• 1/2 ч.ч. гранулирана захар
• 1 с.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сол
• 1 1/4 ч.ч. мляко
• 2 големи яйца, леко разбити
• 1/3 ч.ч. зеленчуково олио
• 3 с.л. масло или маргарин, разтопено
• 1 консерва царевица на зърна

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºС.

2. Смесете всички продукти до хомогенност.

3. Може да изпечете мъфини, като използвате намаслена или покрита с хартия тавичка, в която поставите 10-12 формички за мъфини около 18-20 мин. Ако искате да изпечете цял хляб, сложете сместа в намаслена форма за кекс или хляб с размери 20,3 см и печете 35 мин.

4. Не препичайте - по-вкусно става, когато е по-сочен.

Източник: opensourcefood.com