Необходими продукти:

• 3 л вода + 1 с.л. сол
• 400 г спагети
• 6 яйца
• 30 г масло
• сол и пипер
• 80 г настърган пармезан или друго твърдо настъргано сирене за паста – можете да замените със 150 г кашкавал
• 150 г бекон на ленти

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата със солта и сварете пастата в нея с 2 минути по-малко от указаното на опаковката.

2. Докато пастата ври, в купа разбийте яйцата със сол и пипер.

3. Рендосайте си твърдо сирене по избор.

4. Бекона нарежете на малки кубчета и запечете като изсипете в сух тиган или тавичка с диаметър 28 см. Печете на слаб огън до сгърчване - около 7-8 минути.

5. Готовите спагети отцедете чевръсто от водата и прехвърлете в купа докато са врели. Положете маслото отгоре и бъркайте докато се разтопи. Залейте с яйцата и поръсете пармезана. Размешайте много добре.

6. Добавете бекона от тигана или тавата и разбъркайте финално. После прехвърлете получената смес обратно в тиигана или тавата, където е останала апетитна мазнинка от бекона.

7. Пъхнете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 12 минути. След изваждане изсипете в чиния и хапвайте.

Източник: YouTube/Essen Rezepte