Необходими продукти:

• 500 г филе от риба треска
• 3 с.л. соев сос
• 3 с.л. бяло сухо вино
• 1 ч.л. балсамов оцет
• 2 ч.л. пудра захар
• 1 с.л. бяло сусамено семе
• зеленчуци за гарнитура или канапе

Начин на приготвяне:

1. В метална чашка смесете соевия сос с оцета, виното и 1 ч.л. пудра зхаар. Подгрявайте и бъркайте докато захарта се разтоври напълно.

2. Рибата нарежете на филенца и полейте със соса. Разбъркайте и оставете да се маринова в хладилник за половин час.

3. Извадете филенцата от маринатата и ги подсушете. Запържете или запечете на фурна - начинът, по който ще ги сготвите, решавате вие. Пържено става по-вкусно, но и по-нездравословно. В малко олио за по 3-4 минути от страна е достатъчно. Ако ги печете - нека е на 200 градуса в предварително загрята фурна за около 12 минути.

4. Останалия от мариноването сос върнете обратно в металната чашка и добавете в него и другата чаена лъжичка пудра захар. Кипнете, махнете от огъня и залейте леко охладената риба с врелия сос.

5. Отгоре поръсете със семена сусам. Сервирайте филенцата върху свежи зеленчуци или сварен в подсолена вода зелен фасул. Може да изберете и друга от любиммите си гарнитури.

Източник: lozhka.su