Необходими продукти:

• 100 - 200 г телешки гърди с кост
• 1 голяма глава лук
• 1 цвекло
• 1 голям или 2 малки моркова
• 50 г свинска мас
• 1/2 лимон
• 1-2 с.л. доматено пюре
• 3 - 4 големи картофа
• 200 г зеле
• дафинов лист
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Сварете месото за бульон.

2. Нарежете лука.

3. Настържете или накъсайте цвеклото.

4. Настържете морковите.

5. Разтопете малко мас в тиган за пържене.

6. Прибавете лука и го запържете до златисто.

7. Прибавете морковите и след като омекнат, прибавете цвеклото.

8. Поръсете със сока на 1/2 лимон.

9. Прибавете доматеното пюре.

10. Запържете за известно време и налейте малко бульон, добавете пипер и дафинов лист.

11. Намалете огъня до минимум и покрийте съда с капак. Оставете да къкри.

12. Извадете телешкото от бульона и налейте бульона в голяма тенджера. Сложете обелените картофи, нарязани наедро.

13. Накъсайте зелето. Когато бульонът с картофите заври, го прибавете в тенджерата. Посолете на вкус.

14. Отделете месото от костите и го върнете в тенджерата. Когато картофите омекнат, изключете тигана с останалите продукти и налейте при супата.

15. Прибавете дафинов лист и черен пипер.

16. Изключете котлона и поднесете горещо.

Източник: recipes.wikia.com