Необходими продукти:

• 800 г телешки шол или друго парче месо
• 3 с.л. брашно
• 3 с.л. олио
• 150 г лук (1-2 глави - зависи от размера)
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 300 мл млечна готварска незаквасена сметана с висок процент масленост
• магданозени листа за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо нарежете на шайби с дебелина около 1 см.

2. Оваляйте всяко месце в брашно и подредете встрани, за да ви е удобно за готене.

3. Сгорещете 1 с.л. олио в тиган с незалепващо покритие и положете половината от мръвките. Гответе по 2 минути от страна на умерен огън. След изпичане и от втората страна извадете в чиния. Сипете още 1 с.л. олио и изпечете и останалото панирано телешко.

4. Лука наситнете. Почистете загорялото брашно от дъното на тигана с домакинска хартия. Сгорещете отново 1 с.л. олио на умерен огън и изпържете лука за 4 минути.

5. Върнете мръвките в тигана, овкусете сус сол и пипер и налейте сметаната. Изчакайте да кипне и захлупете с капак. Намалете температурата и ставете да се готви 15 минути.

6. Поднесете с поръска от пресни листа магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно