Необходими продукти:

• 600 гр. свински ребърца
• 3 зелени чушки
• 3 люти чушлета
• лук
• джинджифил
• чесън
• 2 с.л. нишесте (картофено или царевично)
• сос от стриди
• соев сос
• 200 гр. сушен и осолен черен боб
• вино за готвене
• сусамово олио

По желание:

• горчив пъпеш
• целина
• моркови
• бяла репичка
• картофи
• китайски магданоз
• пилешки бутчета вместо свински ребърца

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете уока и сложете ребърцата. Не е необходима мазнина, тъй като свинското е достатъчно мазно. Запържете като разбърквате 2-3 мин. Добавете нарязания чесън и джинджифил. Запържете докато месото е на 3/4 готово.

2. Добавете около 3 с.л. черен боб и лук. Запържете за около 2-3 мин. Добавете 1/2 ч вода, соевия сос, соса от стриди, лютите чушлета и оставете да заври. Добавете останалите зеленчуци и гответе до омекване.

3. Добавете виното. Смесете нишестето със студена вода и го добавете при зеленчуците.

4. Добавете около 1 с.л. сусамово олио и поднесете.

Източник: opensourcefood.com