Необходими продукти:

• 1 кг свински ребърца
• 1-2 с.л. осолени соеви шушулки, намачкани
• 3-4 ч.л. наситнен чесън
• 3 червени чилита (нарязани)
• 1 ч.л. счукан джинджифил
• черен оцет
• сусамово олио

За маринатата (мариновайте свинските ребърца за поне 1 час в хладилника):

• 1 ч.л. тръстикова захар
• 1 с.л. китайско вино за готвене
• бял пипер
• 1-2 ч.л. царевично нишесте
• 1 ч.л. тъмен соев сос

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио, запържете чесъна, чилито, соевите шушулки и джинджифила, докато усетите аромата.

2. Добавете подправките за овкусяване и разбъркайте хубаво.

3. Сложете маринованите свински ребърца в уред за бавно готвене и покрийте с чесновата смес.

4. Гответе на силна степен за 45 мин. и намалете огъня. Задушавайте още 1-2 часа.

Източник: opensourcefood.com