Необходими продукти:

• 2 големи патладжана
• 100 г кашкавал
• 100 г меко сирене (може и крем сирене)
• 1 с.л. майонеза
• няколко стръкчета копър
• 2-3 скилидки чесън
• растителна мазнина за пържене
• сол

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните нарежете на тънки ленти по дължина. Посолете, оставете да си пуснат горчивината, след това измийте и подсушете. Пържете двустранно до омекване в сгорещена растителна мазнина. След това извадете втрху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

2. В купичка намачкайте сиренето с вилица. Добавете майонезата и мачкайте до получаването на гладка смес.

3. Чесъна намачкайте на паста с малко сол и добавете към сиренената смес.

4. Отгоре рендосайте кашкавала на ситно ренде и добавете наситнения копър. Разбъркайте до сравнителна хомогенност.

5. Посолете патладжанените ленти и разпределете плънката в тях. Завийте на рулца и при нужда фиксирайте с клечки за зъби.

Източник: lozhka.su