Необходими продукти:

• 500 г оризови спагети
• 2 ч.л. тъмен соев сос
• олио за готвене

За соса:

• 6 средни скариди, почистени и обелени, мариновани с щипка сол
• 8 рибени кюфтенца или филе от риба по желание (около 350 г), нарязани на филийки
• 1 парче пилешко месо, нарязано на хапки
• 400-500 г бок чой (или обикновено китайско зеле), почистен и нарязан, стеблата отделени от листата
• 1/2 ч.л. счукан чесън
• 1/2 ч.л. счукан джинджифил
• 1 с.л. царевично брашно, смесено с 1/2 ч.ч. вода
• 1/2 ч.ч. пилешки бульон
• 2 яйца
• пипер и сол на вкус
• олио за готвене
• вода

Начин на приготвяне:

1. Накиснете оризовите спагети във вода до омекване.

2. Сгорещете олио и сотирайте скаридите до готовност и заделете.

3. Добавете рибените кюфтенца и пържете до омекване; заделете.

4. Сгорещете още олио в тиган или уок и добавете спагетите и соев сос и запържете за кратко, като разбърквате. Заделете.

5. Добавете още олио и запържете пилешкото до готовност. Добавете чесъна, джинджифила и пържете като разбърквате, докато усетите аромата.

6. Налейте бульона и изчакайте да заври. Оставете да къкри 5 мин.

7. Добавете зеленчуците, като сложите първо стеблата, след това листата и когато сосът заври, добавете разтвореното във вода царевично брашно. Изчакайте да заври отново.

8. Добавете скаридите и рибените кюфтенца и овкусете.

9. Изключете котлона и прибавете яйцата. Разбъркайте до готовност на яйцата.

10. Поднесете спагетите, покрити със соса.

Източник: opensourcefood.com