Необходими продукти:

• 1 кг пилешки гърди
• сол и пипер
• зехтин
• 1 глава лук
• 50 г масло
• 4 с.л. соев сос
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. брашно
• 100 мл червено вино
• 200 мл пилешки бульон или вода
• 2 с.л. каперси
• кимион
• китка магданоз
• варен бял ориз за гарнитура

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо нарежете на пържоли. Обтрийте със сол и пипер, покапете със зехтин и запечатайте на силен огън за по около 3-4 минути от страна на наребрен тиган или тиган с незалепващо покритие.

2. Лука наситнете. Сгорещете в тенджера 1 с.л. от маслото и 2 с.л. зехтин. Запържете лука и щом стане прозрачен добавете виното. Гответе няколко минути на умерен огън. Добавете доматеното пюре и брашното и бъркайте докто бучките се разпаднат.

3. Налйете бульона, добавете кимион и соев сос, вкарайте останалото масло и изчакайте соса да закъкри. След това върнете мръвките в ястието.

4. Гответе 10 минути под капак, добавете каперсите и половината от наситнения магданоз. Гответе още 5-8 минути.

5. Махнете от огъня и разпределете месата в индивидуални порции. Добавете бял ориз или картофено пюре. След това залейте частта с месото със соса от готвенето му и поръсете с пресен наситнен магданоз.

Снимка: lozhka.su