Необходими продукти:

• 4 домата
• 2 глави лук
• 1 люта чушка
• 10-тина стръка пресен кориандър
• 3 с.л. олио
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. рендосан пресен джинджифил
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. къри на прах
• 1/2 ч.л. джинджифил на прах
• 3 дафинови листа
• 2-3 зрънца зелен кардамон (ако имате)
• 1 ч.л. сол
• 800 г пилешки гърди
• 2 с.л. гарам масала
• 450 мл вода или пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Направете си заготовки като нарежете лука на тънки полумесеци, доматите - на кубчета, а пилешките гърди на едри парчета. Наситнете чесъна, лютото чушле и кориандъра.

2. Сгорещете олиото в тенджера и запържете лука за 3 минути. Добавете чесъна и джинджифила и гответе още минута на умерен огън.

3. Добавете доматените кубчета, разбъркайте хубаво и захлупете под капак да се готви 4 минути.

4. Овкусете с червения и черния пипер, кърито на прах, джинджифила на прах, дафиновите листа и кардамона. Посолете. Добавете наситнената люта чушка и разбърквайте минута докато се смесят ароматите. После вкарайте в ястието и пилешкото месо и оставете под капак за 1 минута.

5. Овкусете с гарам масалата, разбъркайте и задушете за 3 минути. Налейте водата, размешайте хубаво и оставете да къкри под капак за 15 минути.

6. Овкусете с кориандъра, разбъркайте, оставете без капак за минута и разпределете в порции. Сервирайте с поръска от листа пресен кориандър.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно